Vanilla Powder

ผงวานิลลา

(วัตถุแต่งกลิ่นรสสังเคราะห์)

สนใจสั่งซื้อ ติดต่อ

info@saguanchaichem.com

หมายเลขโทรศัพท์ ติดต่อ

(02) 682-9481

(02) 682-9482

(02) 682-9483

(02) 682-9484

(02) 682-9485

Vanilla Powder Synthetic Flavor
หรือ วานิลลา ผงกลิ่นสังเคราะห์ คือ สารปรุงแต่งกลิ่นรสที่ได้จากการสังเคราะห์เลียนแบบกลิ่นวานิลลาธรรมชาติ โดยทั่วไปจะใช้สารประกอบหลัก เช่น Vanillin ซึ่งเป็นสารสำคัญที่ให้กลิ่นวานิลลาในฝักวานิลลา แต่ผลิตโดยกระบวนการเคมี (เช่น จากลิกนินหรือกรดเฟอรูลิก) แล้วนำมาแปรรูปให้อยู่ในรูปแบบ ผงสีขาวหรือเหลืองอ่อน เพื่อความสะดวกในการใช้งาน

คุณสมบัติของ Vanilla Powder Synthetic Flavor

• กลิ่นหอมหวานคล้ายวานิลลาธรรมชาติ

• ราคาถูกกว่าวานิลลาธรรมชาติหลายเท่า

• คงสภาพกลิ่นได้นาน ทนความร้อน

• ละลายน้ำและไขมันได้ในระดับหนึ่ง (ขึ้นอยู่กับสูตร)

การใช้งานในอุตสาหกรรมต่างๆ

1. อุตสาหกรรมอาหาร

• เบเกอรี่: ใส่ในเค้ก คุกกี้ ขนมปัง เพื่อเพิ่มกลิ่นวานิลลา

• ไอศกรีม: ผสมในสูตรเพื่อให้รสวานิลลาโดยไม่ใช้วานิลลาจริง

• ลูกอม เยลลี่ ช็อกโกแลต: ให้กลิ่นหอมหวานน่ารับประทาน

• เครื่องดื่มผง: เช่น นมผง ชา กาแฟปรุงสำเร็จ

2. อุตสาหกรรมอาหารเสริม

• ปรุงแต่งกลิ่น โปรตีนผง หรือ วิตามินแท็บเล็ต ให้รับประทานง่ายขึ้น

• ใช้ร่วมกับสารให้ความหวานในการผลิต อาหารเสริมแบบผง หรือ ผงชงดื่ม

3. อุตสาหกรรมยา

• ปรุงแต่งกลิ่นยาน้ำ ยาเม็ดเคี้ยว ยาอม ให้เด็กและผู้ใหญ่ทานง่าย

• ใช้ใน ยาน้ำเชื่อม เช่น ยาแก้ไอ

4. อุตสาหกรรมเครื่องสำอาง

• ใส่ในลิปบาล์ม บอดี้โลชั่น หรือสบู่ เพื่อเพิ่มกลิ่นหอมวานิลลา

• ช่วยเพิ่มความรู้สึกผ่อนคลายขณะใช้ผลิตภัณฑ์

5. อุตสาหกรรมเครื่องหอม

• ผสมในน้ำหอม หรือผลิตภัณฑ์อโรมา เช่น เทียนหอม น้ำมันหอมระเหยสังเคราะห์

 ข้อควรระวัง

• ต้องเลือกเกรดที่เหมาะสม (Food grade / Cosmetic grade)

• ปริมาณการใช้ต้องอยู่ในขอบเขตที่กฎหมายกำหนด (เช่น อย. หรือมาตรฐาน GMP/HACCP)

• ไม่ควรใช้ในผลิตภัณฑ์ที่อ้างว่า “ธรรมชาติ 100%”

สูตรอาหาร  สูตรเครื่องดื่ม , และ สูตรอุตสาหกรรมอื่นๆ  ที่ใช้

Vanilla Powder กลิ่นวนิลลา ชนิดสังเคราะห์

พร้อมวิธีทำอย่างละเอียด

สูตรอาหาร 6 สูตร

สูตรคุกกี้วานิลลา (Vanilla Cookies)
ส่วนผสม

• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 250 กรัม

• ผงฟู 1 ช้อนชา

• เนยจืด 150 กรัม

• น้ำตาลทราย 120 กรัม

• ไข่ไก่ 1 ฟอง

• Vanilla Powder 1 ช้อนชา

• เกลือป่น เล็กน้อย

วิธีทำ

1. ตีเนยกับน้ำตาลจนขึ้นฟู

2. ใส่ไข่ไก่และ Vanilla Powder ลงไป ตีต่อให้เข้ากัน

3. ร่อนแป้ง ผงฟู และเกลือรวมกัน แล้วใส่ลงในส่วนผสม

4. ปั้นเป็นก้อนกลม กดแบนเล็กน้อย

5. อบที่อุณหภูมิ 180°C นาน 12–15 นาที

สูตรเค้กวานิลลา (Vanilla Sponge Cake)
ส่วนผสม

• แป้งเค้ก 200 กรัม

• ไข่ไก่ 4 ฟอง

• น้ำตาลทราย 150 กรัม

• นมสด 60 มล.

• น้ำมันพืช 50 มล.

• Vanilla Powder 1 ช้อนชา

• ผงฟู 1 ช้อนชา

วิธีทำ

1. ตีไข่กับน้ำตาลจนขึ้นฟู

2. ใส่นมและน้ำมันลงไป ตีต่อ

3. ร่อนแป้งกับผงฟูใส่ทีละน้อย

4. เติม Vanilla Powder แล้วคนให้เข้ากัน

5. เทใส่พิมพ์แล้วอบที่ 170°C นาน 25–30 นาที

สูตรขนมปังวานิลลา (Vanilla Bread Rolls)
ส่วนผสม

• แป้งขนมปัง 500 กรัม

• น้ำตาลทราย 80 กรัม

• ยีสต์แห้ง 7 กรัม

• นมสด 250 มล.

• ไข่ไก่ 1 ฟอง

• เนยสด 50 กรัม

• Vanilla Powder 1.5 ช้อนชา

วิธีทำ

1. ผสมยีสต์กับนมอุ่น พักไว้ 5 นาที

2. ใส่แป้ง น้ำตาล ไข่ Vanilla Powder ลงในชาม

3. นวดจนเนียน ใส่เนย นวดต่อจนเนื้อเหนียว

4. พักแป้งจนขึ้น 2 เท่า

5. ปั้นเป็นก้อน อบที่ 180°C 20 นาที

สูตรพุดดิ้งวานิลลา (Vanilla Pudding)
ส่วนผสม

• นมสด 500 มล.

• น้ำตาลทราย 100 กรัม

• แป้งข้าวโพด 40 กรัม

• ไข่แดง 2 ฟอง

• Vanilla Powder 1 ช้อนชา

วิธีทำ

1. ผสมนม น้ำตาล แป้งข้าวโพด คนให้เข้ากัน

2. ตั้งไฟอ่อน คนจนข้น

3. ใส่ไข่แดงและ Vanilla Powder คนต่อ

4. กรองแล้วเทใส่ถ้วย แช่เย็น

สูตรคัสตาร์ดไส้ขนม (Vanilla Custard Filling)
ส่วนผสม

• นมสด 300 มล.

• น้ำตาลทราย 80 กรัม

• ไข่แดง 3 ฟอง

• แป้งข้าวโพด 30 กรัม

• Vanilla Powder 1 ช้อนชา

วิธีทำ

1. ผสมนมกับ Vanilla Powder ตั้งไฟอ่อน

2. ตีไข่แดง น้ำตาล แป้งข้าวโพด

3. เทนมลงในไข่ ค่อย ๆ คน

4. นำกลับตั้งไฟกวนจนข้น

สูตรแป้งแพนเค้กวานิลลา (Vanilla Pancake Batter)
ส่วนผสม

• แป้งอเนกประสงค์ 200 กรัม

• ไข่ไก่ 1 ฟอง

• นมสด 200 มล.

• น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ

• ผงฟู 1 ช้อนชา

• Vanilla Powder 1/2 ช้อนชา

วิธีทำ

1. ผสมแป้ง น้ำตาล ผงฟู Vanilla Powder

2. ตีไข่กับนม เทใส่แป้ง คนให้เข้ากัน

3. ตั้งกระทะ ทาเนย หยอดแป้งทีละช้อน

4. พลิกเมื่อมีฟองขึ้นหน้า

สูตรเครื่องดื่ม 4 สูตร

สูตรนมวานิลลาเย็น (Iced Vanilla Milk)
ส่วนผสม

• นมสดเย็น 250 มล.

• น้ำเชื่อม 30 มล.

• Vanilla Powder 1/2 ช้อนชา

วิธีทำ

1. คน Vanilla Powder กับนมให้ละลาย

2. เติมน้ำเชื่อม คนให้เข้ากัน

3. เทใส่แก้วที่มีน้ำแข็ง

สูตรชาเย็นวานิลลา (Thai Tea Vanilla)
ส่วนผสม

• ชาไทยเข้ม 200 มล.

• ครีมนมข้นหวาน 2 ช้อนโต๊ะ

• นมสด 50 มล.

• Vanilla Powder 1/4 ช้อนชา

วิธีทำ

1. ชงชาไทยให้เข้ม ทิ้งให้เย็น

2. เติมนมข้น นมสด Vanilla Powder

3. คนให้เข้ากัน เสิร์ฟพร้อมน้ำแข็ง

สูตรกาแฟวานิลลาเย็น (Iced Vanilla Coffee)
ส่วนผสม

• กาแฟดำเข้ม 150 มล.

• นมสด 100 มล.

• Vanilla Powder 1/2 ช้อนชา

• น้ำเชื่อมตามชอบ

วิธีทำ

1. ผสมกาแฟ นม Vanilla Powder

2. เติมน้ำเชื่อม คนให้เข้ากัน

3. เทใส่แก้วน้ำแข็ง

สูตรสมูทตี้วานิลลาผลไม้รวม (Fruit Smoothie Vanilla)
ส่วนผสม

• กล้วยหอม 1 ลูก

• โยเกิร์ต 150 กรัม

• น้ำแข็ง 1 ถ้วย

• น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ

• Vanilla Powder 1/2 ช้อนชา

วิธีทำ

1. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่น

2. ปั่นให้ละเอียดเนียน

3. เทใส่แก้วพร้อมเสิร์ฟ

สูตรอุตสาหกรรมอื่นๆ 3 สูตร

สูตรโปรตีนเชคกลิ่นวานิลลา (Vanilla Protein Shake Powder)
ส่วนผสม

• โปรตีนถั่วเหลือง/เวย์โปรตีน 60%

• ครีมเทียมผง 20%

• Maltodextrin 15%

• Vanilla Powder 2%

• สารให้ความหวาน (Sucralose, Stevia) 3%

วิธีทำ

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดในเครื่องผสมแบบ Ribbon Mixer

2. บรรจุในซองหรือกระป๋อง เก็บในที่แห้ง

สูตรแท็บเล็ตวิตามินรสวานิลลา (Vanilla Flavored Vitamin Tablet)
ส่วนผสม

• วิตามินรวม 30%

• แป้งมันสำปะหลัง 40%

• Lactose 25%

• Vanilla Powder 2%

• Magnesium stearate 3%

วิธีทำ

1. ผสมให้เข้ากันโดยเครื่องปั่นแห้ง

2. อัดเป็นเม็ดด้วยเครื่อง Tablet Press

3. บรรจุขวด ปิดฝา พร้อมติดฉลาก

สูตรลิปบาล์มกลิ่นวานิลลา (Vanilla Lip Balm)
ส่วนผสม

• Beeswax 15%

• Shea Butter 20%

• Sweet Almond Oil 60%

• Vanilla Powder 0.5%

• Tocopherol (Vitamin E) 1.5%

• Fragrance (optional)

วิธีทำ

1. ละลาย Beeswax, Shea Butter, Almond Oil รวมกัน

2. เมื่อเย็นเล็กน้อย ใส่ Vanilla Powder และ Vitamin E

3. เทใส่หลอดลิปหรือกระปุก ปล่อยให้เย็นและแข็งตัว