Tartaric Acid

กรดมะขาม

สนใจสั่งซื้อ ติดต่อ

info@saguanchaichem.com

หมายเลขโทรศัพท์ ติดต่อ

(02) 682-9481

(02) 682-9482

(02) 682-9483

(02) 682-9484

(02) 682-9485

ข้อมูลเชิงลึก: Tartaric Acid ตรา Eagle (กรดทาร์ทาริก)

คืออะไร

Tartaric Acid (กรดทาร์ทาริก) ตรา Eagle เป็นกรดอินทรีย์ชนิดหนึ่งที่ได้จากธรรมชาติ (เช่น องุ่น มะขาม) อยู่ในรูปผงผลึกสีขาว

ไม่มีสี ไม่มีกลิ่น รสเปรี้ยว มีสูตรโมเลกุลคือ C₄H₆O₆ และมีเลข E Number คือ E334 ซึ่งใช้เป็นสารปรับความเป็นกรดในอุตสาหกรรมอาหารและยา

นิยมใช้กันมากในประเทศไทย โดยเฉพาะตรา Eagle ซึ่งเป็นแบรนด์ที่รู้จักกันดีในกลุ่มผู้ผลิตอาหาร เบเกอรี่ และยา

การใช้งาน

1. อุตสาหกรรมอาหาร

• เบเกอรี่: ใช้ร่วมกับโซเดียมไบคาร์บอเนต (เบกกิ้งโซดา) เพื่อให้เกิดก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ช่วยให้ขนมฟู เช่น เค้ก คุกกี้

• ลูกอม: ให้รสเปรี้ยวในลูกอมชนิดต่าง ๆ เช่น ลูกอมวิตามินซี

• ไวน์/เครื่องดื่ม: ใช้ปรับระดับความเป็นกรด (pH) เพื่อคงรสชาติที่ดี

• อาหารแปรรูป: ใช้เป็นสารกันบูดหรือปรับ pH

อัตราส่วนในการใช้ (โดยประมาณ):

• สำหรับเบเกอรี่:
  Tartaric Acid : Baking Soda = 1 : 2 (โดยน้ำหนัก)
  เช่น ถ้าใช้เบกกิ้งโซดา 2 กรัม ใช้กรดทาร์ทาริก 1 กรัม

• ปรับความเปรี้ยวในลูกอม:
  ใช้ประมาณ 0.5%–2% ของน้ำหนักส่วนผสมทั้งหมด
  เช่น ลูกอม 100 กรัม ใช้กรดทาร์ทาริก 0.5–2 กรัม

2. อุตสาหกรรมยา

• ใช้เป็นสารเพิ่มรสชาติ (Flavoring agent) และสารช่วยในการละลาย

• ใช้ในผลิตภัณฑ์เม็ดฟู่ (Effervescent tablets)

อัตราส่วนในการใช้:

• เม็ดฟู่:
  กรดทาร์ทาริก : โซเดียมไบคาร์บอเนต = 1 : 1.2 (โดยน้ำหนัก)
  เช่น ถ้ากรดทาร์ทาริก 10 กรัม ต้องใช้โซเดียมไบคาร์บอเนตประมาณ 12 กรัม

3. อุตสาหกรรมเครื่องสำอาง

• ใช้เป็นสารควบคุมค่า pH และสารผลัดเซลล์ผิว (AHA)

• ช่วยให้ผิวเรียบเนียนและปรับสภาพผิว

อัตราส่วนในการใช้:

• ในผลิตภัณฑ์ AHA หรือโลชั่น: 0.5–5%
  เช่น ครีม 100 กรัม ใช้กรดทาร์ทาริก 0.5–5 กรัม

4. อุตสาหกรรมอื่น ๆ

• ใช้ในการชุบโลหะ (Electroplating)

• ใช้ในอุตสาหกรรมสิ่งทอเพื่อปรับสภาพ pH

• ใช้ในผลิตภัณฑ์ทำความสะอาด

สูตรอาหาร เครื่องดื่ม เครื่องสำอาง และอุตสาหกรรมอื่น ๆ ที่ใช้

Tartaric Acid (กรดทาร์ทาริก)

พร้อมอธิบายวิธีการใช้อย่างละเอียด เหมาะสำหรับการผลิตเชิงพาณิชย์หรือทดลองผลิตสินค้าในประเทศไทย

ตัวอย่างสูตรอาหารและเครื่องดื่ม (6 สูตร)

1. สูตรเค้กสปันจ์ (Sponge Cake)

ส่วนผสม:

• แป้งเค้ก 100 กรัม

• ไข่ไก่ 4 ฟอง

• น้ำตาลทราย 100 กรัม

• เบกกิ้งโซดา 5 กรัม

• Tartaric Acid 2.5 กรัม

• กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา

• น้ำมันพืช 30 กรัม

วิธีใช้ Tartaric Acid:
ผสมกรดทาร์ทาริกเข้ากับเบกกิ้งโซดาให้เข้ากันก่อน แล้วจึงใส่ลงในแป้ง เพื่อช่วยให้เค้กฟูขึ้นอย่างสมบูรณ์

2. สูตรลูกอมรสเปรี้ยว (Sour Candy)

ส่วนผสม:

• น้ำตาลทราย 500 กรัม

• กลูโคสไซรัป 100 กรัม

• น้ำเปล่า 100 มล

• กลิ่นผลไม้ 5 มล

• สีผสมอาหาร

• Tartaric Acid 5–10 กรัม (1–2%)

วิธีใช้ Tartaric Acid:
ผสมลงในส่วนผสมหลังจากน้ำตาลเย็นลงประมาณ 80°C เพื่อคงรสเปรี้ยวไว้

3. สูตรน้ำอัดลมทำเอง (Homemade Fizzy Drink)

ส่วนผสม:

• น้ำ 1 ลิตร

• น้ำตาลทราย 150 กรัม

• กลิ่นผลไม้ 10 มล

• Tartaric Acid 5 กรัม

• โซเดียมไบคาร์บอเนต 6 กรัม

วิธีใช้ Tartaric Acid:
ละลายกรดในน้ำก่อน เทแยกกับโซเดียมไบคาร์บอเนต เมื่อลูกค้าผสมจะเกิดฟองอัดลม (effervescence)

4. สูตรแยมผลไม้โฮมเมด

ส่วนผสม:

• ผลไม้สดบด 500 กรัม

• น้ำตาลทราย 300 กรัม

• เพกทิน 5 กรัม

• Tartaric Acid 2 กรัม

วิธีใช้ Tartaric Acid:
ใส่ลงตอนท้ายการเคี่ยว เพื่อปรับความเป็นกรดช่วยให้เพกทินทำงานได้ดี

5. สูตรไวน์ผลไม้ (Fruit Wine)

ส่วนผสม:

• น้ำผลไม้ 1 ลิตร

• น้ำตาล 250 กรัม

• ยีสต์ไวน์

• Tartaric Acid 2–5 กรัม

วิธีใช้ Tartaric Acid:
ใช้ปรับค่า pH ให้อยู่ในช่วง 3.2–3.6 เพื่อยีสต์ทำงานได้ดีและคงรสเปรี้ยว

6. สูตรโยเกิร์ตโฮมเมด

ส่วนผสม:

• นมสด 1 ลิตร

• หัวเชื้อโยเกิร์ต 2 ช้อนโต๊ะ

• Tartaric Acid 1–2 กรัม (0.1–0.2%)

วิธีใช้ Tartaric Acid:
ใส่ก่อนการหมัก เพื่อปรับ pH ช่วยให้แบคทีเรียกรดแลคติกทำงานได้ดีขึ้น

ตัวอย่างสูตรเครื่องสำอาง (4 สูตร)

1. เซรั่มผลัดเซลล์ผิว (AHA Serum)

ส่วนผสม:

• น้ำกลั่น 80%

• กรดไกลโคลิก 5%

• Tartaric Acid 1%

• กลีเซอรีน 3%

• สารกันเสีย

วิธีใช้ Tartaric Acid:
ละลายในน้ำก่อนรวมกับสาร AHA อื่น ๆ เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการผลัดเซลล์ผิวและควบคุม pH ให้อยู่ที่ 3.5–4.0

2. โทนเนอร์ผลัดเซลล์ (Exfoliating Toner)

ส่วนผสม:

• น้ำดอกกุหลาบ 70%

• วิทช์ฮาเซล 10%

• Tartaric Acid 2%

• กลีเซอรีน 5%

• น้ำหอม / กันเสีย

วิธีใช้ Tartaric Acid:
ละลายในน้ำดอกกุหลาบ ปรับ pH ประมาณ 4.0 เพื่อให้ใช้ได้ทุกวันโดยไม่ระคายเคือง

3. ครีมไวท์เทนนิ่งกลางคืน

ส่วนผสม:

• น้ำมันโจโจ้บา 10%

• อีมัลซิไฟเออร์ 3%

• น้ำกลั่น 60%

• วิตามินซีเสถียร 5%

• Tartaric Acid 0.5%

วิธีใช้ Tartaric Acid:
ใส่เพื่อปรับสภาพ pH ให้เหมาะกับวิตามินซี (pH ประมาณ 3.8–4.2) เพื่อเพิ่มความเสถียร

4. แชมพูปรับสมดุลหนังศีรษะ

ส่วนผสม:

• สารชำระล้างอ่อนโยน 50%

• น้ำกลั่น 40%

• Tartaric Acid 1%

• สารสกัดสมุนไพร 5%

• สารกันเสีย 1%

วิธีใช้ Tartaric Acid:
ใส่หลังปรุงส่วนผสมหลัก เพื่อปรับ pH ของแชมพูให้ใกล้เคียง pH หนังศีรษะ (ประมาณ 5.5)

สูตรสำหรับอุตสาหกรรมอื่น (3 สูตร)

1. สารชุบโลหะ (Electroplating Bath)

ส่วนผสม:

• น้ำ 1 ลิตร

• ทองแดงซัลเฟต 100 กรัม

• Tartaric Acid 20 กรัม

• แอมโมเนียเล็กน้อย

วิธีใช้ Tartaric Acid:
ทำหน้าที่เป็น complexing agent ช่วยควบคุมความเสถียรของโลหะในสารละลาย

2. น้ำยาทำความสะอาดเครื่องครัว

ส่วนผสม:

• น้ำ 900 มล

• Tartaric Acid 50 กรัม (5%)

• น้ำส้มสายชู 50 มล

วิธีใช้ Tartaric Acid:
ทำหน้าที่ละลายคราบหินปูนและตะกรันตามภาชนะ/กาต้มน้ำ

3. สารฟองฟู่ในห้องน้ำ (Toilet Bombs)

ส่วนผสม:

• เบกกิ้งโซดา 250 กรัม

• Tartaric Acid 125 กรัม

• น้ำมันหอมระเหย 10 หยด

• น้ำพ่นเล็กน้อย

วิธีใช้ Tartaric Acid:
ผสมกับเบกกิ้งโซดาเพื่อให้เกิดฟองเมื่อสัมผัสน้ำ ช่วยทำความสะอาดและดับกลิ่น

Tartaric Acid
กรดทาร์ทาริก
Tartaric Acid food grade
Tartaric Acid Thailand
Tartaric Acid ราคา
ขายกรดทาร์ทาริก
Tartaric Acid เบเกอรี่
Tartaric Acid ผง
Tartaric Acid ตรา Eagle
Tartaric Acid สำหรับอาหาร
Tartaric Acid สำหรับยา
Tartaric Acid คืออะไร
Tartaric Acid ซื้อที่ไหน
Tartaric Acid เคมีอาหาร
Tartaric Acid เคมีภัณฑ์
กรดทาร์ทาริก E334
Tartaric Acid E334
กรดทาร์ทาริกสำหรับขนม
Tartaric Acid ราคาโรงงาน
Tartaric Acid สำหรับเครื่องสำอาง
Tartaric Acid ปรับ pH
Tartaric Acid ผลิตลูกอม
Tartaric Acid เม็ดฟู่
Tartaric Acid สูตรเบเกอรี่
Tartaric Acid powder
Tartaric Acid cosmetic grade
Tartaric Acid industrial grade
Tartaric Acid ขายส่ง
Tartaric Acid ขายปลีก
Tartaric Acid supplier
Tartaric Acid distributor Thailand
กรดทาร์ทาริกสำหรับทำขนม
ซื้อกรดทาร์ทาริกออนไลน์
Tartaric Acid pure
Tartaric Acid pH adjuster
Tartaric Acid ฟู้ดเกรด
Tartaric Acid ฟูเกรด
กรดทาร์ทาริกราคาถูก
Tartaric Acid GMP
Tartaric Acid HACCP
Tartaric Acid มาตรฐานอาหาร
Tartaric Acid สารกันบูด
Tartaric Acid E number
Tartaric Acid สูตรเครื่องดื่ม
Tartaric Acid ผลไม้ดอง
Tartaric Acid ลูกอม
กรดทาร์ทาริก ลูกอม
Tartaric Acid เม็ดฟู่
Tartaric Acid สูตรเครื่องสำอาง
กรดทาร์ทาริกแต่งรส